Risotto z kurczakiem i warzywami. Potrzebne składniki każdy z pewnością znajdzie pod ręką: filet z kurczaka, papryka, cukinia, cebula i czosnek. Kilka popularnych ziół i przypraw jak oregano, tymianek, kurkuma. Do tego tarty parmezan oraz mój sekretny składnik do wielu risotto - gorgonzola, dodana już na koniec. Wykonanie Pierś umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pociąć na paski lub kostkę. Włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, usmażyć na złoty kolor. Przełożyć na talerz. Boczek pokroić w małą kostkę, włożyć na tę samą patelnię, podsmażać 5-10 minut. Pod koniec dodać obrany i pocięty w plastry czosnek. Przełożyć na talerz. Risotto z kurczakiem i warzywami. Pyszne risotto z soczystym kurczakiem oraz warzywami - papryką i cukinią. Dla chętnych z dodatkiem sera gorgonzola (polecam!). 1 Cebula 300 g Pieczarki 1 pęczek Pietruszka 2 Filet z kurczaka 2 łyżek Oliwa z oliwek 50 ml Wino 200 g Ryż arborio 40 g Ser parmezan 2 łyżek Kremowe risotto z kawałkami kurczaka marynowanego w ziołach prowansalskich oraz warzywami. Do risotto użyłam mojego ulubionego połączenia warzyw - papryka, cukinia i słodka kukurydza. Risotto najlepiej przygotować ze specjalnej odmiany ryżu do risotto, najlepiej odmiany arborio lub carnaroli. Jeśli jadasz drób, to risotto z kurczakiem powinno przypaść Tobie do gustu. Można przygotować je z dodatkiem zielonego groszku, papryki słodkiej pokrojonej w kostkę, pieczarkami, pomidorami suszonymi lub pieczonymi, cukinią, ziół lub tak jak u mnie, z dobrej jakości mięsem z kurczaka. Risotto z kurczakiem. Bardzo lubię ryż i dania z ryżem. Zazwyczaj robię dużą a nawet podwójną porcję klasycznego risotto. Takie risotto dzielę na kilka porcji i każdą z nich podaję inaczej. Uwielbiam szykować risotto z kurczakiem i warzywami i to je najczęściej robię na obiad. Jeśli masz zamiar przygotować risotto z warzywami i kurczakiem albo innymi dodatkami, pamiętaj o tym, żeby przesmażyć ryż na patelni przed dodaniem płynów. Bulion, wino czy wodę dodajemy stopniowo, małymi porcjami, tak aby szybko połączył się z resztą składników. hrgc.